HumanosVeganos nace con el propósito de acercar a cualquier persona, ya sea vegano o no, a una vida consciente del mundo que lo rodea, amigable con el medio ambiente y con el resto de los seres que lo habitan. Están invitados todos los individuos, con un lugar destacado para aquellos alérgicos a la lactosa o a las proteínas de la carne, además, muchas de nuestras recetas son apto celíaco. El veganismo es un movimiento que promueve el amor y el respeto, y de eso se trata su cultura, es un principio de justicia fundamental. Está dirigida a todos los terrícolas, es mejor ser un vegano imperfecto, que no intentarlo.
Aquí vas a encontrar recetas veganas, económicas, fáciles, rápidas, sabrosas y sustentables. Otras más elaboradas. También ideas y sugerencias para no dañar tanto el planeta. Estas recetas son ideales para el período de adaptación a una nueva y mejor alimentación.
Hamburguesas
Quesos Veganos
Leche vegetal
Pastas
Carne vegana
Pizzas Veganas
Postres y Dulces
Aderezos
¿Qué es el veganismo?
Es un movimiento que promueve la utilización de alternativas a productos y servicios provenientes del mundo animal, ya sea para alimentación, transporte, cosmética, vestimenta o entretenimiento.
El estilo de vida vegana tiene un total respeto por los animales, oponiéndose a su maltrato y explotación. Utilizando la empatía y la información como herramienta principal.
Si hacemos el ejercicio de ver nuestro alrededor; nuestra ropa, productos en el refrigerador o alacena, etc., veremos que en su mayoría hay encubierta la explotación y sufrimiento animal. La cultura del consumo masivo capitalista tiene naturalizada esta situación. De la mano del veganismo tomamos conciencia de dichos maltratos y sufrimiento.
Tipos de veganismo
Dentro de este movimiento existen diferentes tipos según el motivo y el alcance de su práctica:
Veganismo Etico
Es el rechazo al consumo productos de origen animal por respeto a los demás animales. En esta práctica, la alimentación es vegetariana estricta o pura y las personas extienden la misma filosofía a todos los ámbitos de su vida oponiéndose al uso o consumo, para cualquier propósito, de animales o productos de origen animal.
Veganismo Dietético
Es la renuncia a consumir cualquier tipo de carne y productos de origen animal, como los huevos y la leche. Tampoco se consumen sustancias derivadas o producidas por animales, tales como la miel; a diferencia de ovolactovegetarianismo, práctica en la cual se incluye el consumo de huevos y productos lácteos.
Veganismo Ambiental
Es la abstención en el uso de productos de origen animal basándose en la premisa de que la captura y cría industrial de animales es perjudicial para el medio ambiente y además insostenible.
¿Cuál es la diferencia entre veganos y vegetarianos?
La principal diferencia entre los veganos y vegetarianos es que estos últimos aceptan derivados de productos animales, pero no consumen la carne de estos. A grandes rasgos, podríamos decir que el veganismo es un estilo de vida, cuya práctica tiene un motor ético y ambiental, que rechaza la condición de mercancía de los animales, los reconoce como seres sintientes y sensibles. Mientras que el vegetarianismo es un tipo de alimentación.
¿Cuántos veganos hay en el mundo?
El veganismo, como práctica saludable de nuestra manera de estar el mundo, existe desde mucho antes que los movimientos ecologistas, que durante los años setenta y ochenta surgieron en respuesta al dominio sobre la naturaleza, desconociendo las leyes que la rigen, entre ellas la de alimentación.
Así, en el año 1944 Donald Watson y Elsie Shrigley crearon un grupo de vegetarianos que además no consumiesen ni lácteos ni huevos y redactaron un boletín llamado The Vegan News. Fue el origen de la Vegan Society, la organización vegana más antigua del mundo; adoptando el mismo como una filosofía y forma de vida que busca excluir, en la medida de lo posible y practicable, todas las formas de explotación y crueldad hacia los animales para alimentación, vestimenta o cualquier otro propósito, según sostiene dicha asociación. Desde el activismo, se trata de una postura política que busca más allá de los cambios individuales, cambios sociales.
Este movimiento, propulsor de un profundo respeto por la vida animal, se ha extendido por todo el mundo y su crecimiento es continuo y sostenido; avalado por las prácticas de miles de personas alrededor del orbe, entre las cuales se encuentran también, famosos de todo tipo, como actores, deportistas y músicos.
Cocina y turismo
A partir de este movimiento, que crece a grandes pasos, las cocinas de todo el mundo se van adaptando. Podemos ver que muchísimos restaurantes incluyen menús veganos muy elaborados en sus cartas. Incluso podemos encontrar en muchos lugares restaurantes y comedores totalmente veganos.
Por suerte , en muchos lugares, se están viendo propuestas que tienen como prioridad cuidar el medio ambiente y generar un turismo sustentable. Podemos encontrar lugares con propuestas que van desde cocina vegana, clases de yoga, senderismo, ciclismo, hasta la meditación y más. Todas estas actividades están relacionadas al veganismo, la ecología y al menor impacto ambiental incluyendo, en muchos casos el uso de energías limpias.
Veggie-hotels es una plataforma que ofrece y promueve el turismo vegano, tiene ofertas en mas de sesenta países. En este sitio podemos encontrar hoteles, y diferentes actividades. ¡Te vas a sorprender con la cantidad de propuestas!
