Mayonesa de Calabaza

En esta oportunidad te mostramos como hacer una Mayonesa Vegana Casera rica, fácil, económica. Muy sabroso y con una textura increíble. Nosotros la hacemos con perejil, pero queda muy bien con orégano también.
Las mayonesas las vas a poder usar como cualquier otra: en sándwiches, panes o bruschettas, para acompañar picadas, en ensaladas de papas o multi-verduras, con pastas y legumbres, con hamburguesas. Los usos son muchos y las hacemos para enriquecer nuestros platos de sabor, textura y humedad. Es apto celíaco.

¡Comencemos!

mayonesa de calabaza

Ingredientes

  • 200 gramos de Calabaza Cocida (1 taza)
  • 100 mililitros de Aceite de Oliva (½ taza)
  • Jugo de ½ Limón
  • 1 cucharadita de Sal
  • Perejil al gusto

Preparación

  1. Ponemos todos los ingredientes en una licuadora, vaso de mixer o procesadora.
  2. Podemos ir variando las proporciones de calabaza o aceite según la textura que busquemos.
  3. El Perejil puede ser muy invasivo, te recomendamos que agregues de a poco y vayas probando.

       ¡A disfrutar!

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2 comentarios en “Mayonesa de Calabaza”

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