En esta ocasión te traemos una receta comodín para tus preparaciones dulces. Para comer en el desayuno o merienda, para festejos o simplemente para darnos un rico gusto. Con pocos ingredientes vas a poder realizar una torta o budín esponjoso, para saborizar como prefieras, abajo te dejamos ideas, también se pueden añadir nueces, maní, almendras, pasas, chips de chocolate, etc.

Es un postre súper económico que se puede hacer en horno o en hornalla. DATO: si lo que estás buscando es una rica torta de cumpleaños, se pueden hacer dos de estas tortas para rellenar en el medio con crema de anacardos (o cualquier otro fruto seco, almendras, nuez), pasta de maní con pasas de uva procesadas, dulce de leche vegano o crema de avellanas tipo nutella, por ejemplo y que te quede una torta alta.

Los ingredientes se compran sueltos a granel en tiendas dietéticas y son muy económicos, llevando tu frasco o bolsa podemos eliminar los plásticos de un solo uso.

¡Comencemos!

base torta budin vegano

Ingredientes

250 gramos Harina (1+ ½ taza)
180 gramos Azúcar (1 taza)
1 cucharadita de Bicarbonato de Sodio
1 cucharadita de Vinagre de Manzana o de Jugo de Limón
80 mililitros de Aceite Neutro (1/4 taza)
250 mililitros Agua Caliente (1 taza)
Sabor Chocolate: 1 cucharadita de Esencia de Vainilla + 1 cucharadita de Café instantáneo + ¼ taza de Cacao.
Sabor Cítrica: 1 cucharadita de Esencia de Vainilla + Ralladura de 1 Limón o Naranja.
Sabor Especiada: 1 cucharadita de Anís o Romero + 1 cucharadita de Jengibre (1 centímetro) +1 cucharadita de Canela
Sabor Vainilla: 2 cucharadas de Esencia o Extracto de Vainilla

Preparación

Ponemos a precalentar el horno.
Mezclamos los ingredientes secos en un recipiente y los húmedos en otro. El agua tiene que estar caliente. Nosotros usamos Azúcar Mascabo, vos podes usar la que tengas. Usamos 1 taza de Harina 000 con 1/2 taza de Harina Integral, pero podes usar toda 000 o 0000.
Volcamos los húmedos dentro de los secos. Mezclamos bien, sin batir.
Ponemos en una fuente de horno enharinada y aceitada a fuego bajo por 30 minutos. También se puede hacer en hornalla: enharinar y aceitar una cacerola con tapa, colocar el fuego bien en el centro de la olla, este tiene que ser mínimo casi apagado por 40 min. Si la tapa tiene válvula de escape, cubrir esta con un repasador.
¡A disfrutar!