Esta Mayonesa Vegana Casera rica y fácil de hacer. Además del sabor increíble, tiene un color espectacular que hace de cualquier comida un plato más atractivo a la vista. Queda muy bien con menta, jengibre y nuez, pero si no tenés no pasa nada, es rica igual, te vamos a enseñar a como hacer mayonesa de remolacha, ¡anímate!
Las mayonesas las vas a poder usar como cualquier otra: en sándwiches, panes o bruschettas, para acompañar picadas, en ensaladas de papas o multi-verduras, con pastas y legumbres, con hamburguesas. Se utiliza mucho en distintos lugares, basta con hacer un tour de tapas para probar. Los usos son muchos y las hacemos para enriquecer nuestros platos de sabor, textura, nutrientes y humedad. Es apto celíaco.
¡Comencemos!
Ingredientes
- 1 Remolachas grandes
- 100 mililitros de Aceite de Oliva (½ taza)
- 2 cucharadas de Jugo de Limón
- 1 cucharadita de Sal
- Pimienta al gusto
- Opcional: Menta, Jengibre y Nuez
Preparación
- Hervimos la Remolacha. Para que quede con un color bien vivo hay que cocinarla entera con la piel, sin trozarla.
- Dejamos enfriar. Se pela con facilidad con los dedos. ¡Ojo con la ropa porque marcha y no sale!
- Ponemos los ingredientes en un vaso de mixer, procesadora o licuadora.
- Condimentamos, nosotros usamos 1 grano de Pimienta Jamaica, o la que quieras. De manera opcional 3 hojitas frescas de Menta, un poquito de Jengibre, y 3 Nueces.
¡A disfrutar!
