Esta receta de Mayonesa Vegana casera es realmente un viaje de ida. ¡Es muy rica, sencilla de hacer y muy económica! Con los ingredientes que te mostramos acá queda espectacular, pero como con todas las recetas, se pueden ir cambiando condimentos y proporciones para ir variando las texturas y sabores. ¡A probar entonces, no te vas a arrepentir!
Las mayonesas las vas a poder usar como cualquier otra: en sándwiches, panes o bruschettas, para acompañar picadas, en ensaladas de papas o multi-verduras, con pastas y legumbres, con hamburguesas. Los usos son muchos y las hacemos para enriquecer nuestros platos de sabor, textura, nutrientes y humedad. Es apto celíaco.
¡Comencemos!
Ingredientes
- 3 Zanahorias Medianas
- 100 mililitros de Aceite de Oliva (½ taza)
- Jugo de ½ Limón
- ½ Diente de Ajo
- 1 Cebolla de Verdeo chica
- 1 cucharadita de Sal
- Opcional: Sésamo
Preparación
- Hervimos las zanahorias sin piel hasta que estén blandas, trozarla para que se haga más rápido. Las dejamos enfriar.
- Ponemos todos los ingredientes en un vaso de mixer, licuadora o procesadora.
- Si queremos una consistencia más cremosa agregamos más aceite.
- De manera opcional servimos con sésamo y cebolla de verdeo.
¡A disfrutar!
