Mayonesa de Zanahoria

Esta receta de Mayonesa Vegana casera es realmente un viaje de ida. ¡Es muy rica, sencilla de hacer y muy económica! Con los ingredientes que te mostramos acá queda espectacular, pero como con todas las recetas, podes ir variando condimentos y proporciones para ir variando las texturas y sabores. ¡A probar entonces, no te vas a arrepentir!

Las mayonesas las vas a poder usar como cualquier otra: en sándwiches, panes o bruschettas, para acompañar picadas, en ensaladas de papas o multi-verduras, con pastas y legumbres, con hamburguesas. Los usos son muchos y las hacemos para enriquecer nuestros platos de sabor, textura y humedad. Es apto celíaco. 

¡Comencemos!

mayonesa de zanahoria

Ingredientes

  • 3 Zanahorias Medianas
  • 100 mililitros de Aceite de Oliva (½ taza)
  • Jugo de ½ Limón
  • ½ Diente de Ajo
  • 1 Cebolla de Verdeo chica
  • 1 cucharadita de Sal
  • Opcional: Sésamo

Preparación

  1. Hervimos las zanahorias sin piel hasta que estén blandas, podes trozarla para que se haga más rápido. Las dejamos enfriar una vez cocidas.
  2. Ponemos todos los ingredientes en un vaso de mixer, licuadora o procesadora.
  3. Si queremos una consistencia más cremosa agregamos más aceite.
  4. Podes servir con sésamo y cebolla de verdeo.

        ¡A disfrutar!

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