Torta Integral de Manzana

Hola! En esta ocasión te presentamos esta receta de torta bien vegana, ideal para compartir en familia y amigos. Es rápida y fácil de preparar. La podemos rellenar o comer sola, también acompañar con algún dulce, como por ejemplo Crema de Avellanas tipo Nutella o Dulce de Leche Vegetal.

¡Comencemos!

torta integral de manzana

Ingredientes

  • 300 gramos de Harina Integral (2 tazas)
  • 150 gramos de Azúcar (1 taza)
  • 250 cc de Leche Vegetal (1 taza)
  • 125 cc de Aceite (½ taza)
  • 1 Manzana rallada
  • 1 cucharada de Bicarbonato de Sodio
  • 1 cucharada de Polvo para Hornear
  • 1 cucharadita de Canela
  • 1 cucharadita de Vinagre de Manzana o Jugo de Limón
  • Opcional: 1 cucharadita de Romero y Nuez

Preparación

  1. Poner a precalentar el horno.
  2. Disponer en un recipiente los ingredientes secos de la torta: la Harina Integral, el Azúcar ( nosotros usamos Mascabo), el Bicarbonato, el Polvo para Hornear, la Canela. Mezclarlos bien. Si tenes y te animas a probar, agregale Romero.
  3. Por otro lado, integrar los líquidos con la Manzana rallada: el Aceite (puede ser de Girasol, de Oliva o de Canola) y solo ½ taza de la Leche Vegetal.
  4. Verter los líquidos en los secos. Ir agregando más Leche Vegetal hasta que logremos una preparación homogénea. Usa la cantidad de leche necesaria para lograrlo ¡No batir!
  5. Agregamos la el Vinagre de Manzana o Jugo de Limón en este momento. Si tenes y te gustan, también podes agregarle Nuez en este momento. Rompelas con tus manos.
  6. Colocar la mezcla en una fuente de torta, previamente aceitada y enharinada. Mandamos al horno medio por 30 minutos.

DATO 1: pasada media hora, pincha la torta con un cuchillo, está lista cuando sale limpio, cada horno es distinto.

DATO 2: si tenes pensado usarla rellena como torta de festejo, puede que te quede mejor con menos azúcar, podes probar con media taza. Estas tortas se mojan en almíbar y puede quedar muy empalagoso el resultado final.

   ¡A disfrutar!

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